央广网天津1月23日音讯 凛凛的北风刮着，却捎来了腊月里首场芦台大集开集的好音讯。刚出炉的崭新好意思食劝诱市民争相列队，村厨争霸赛的选手擦拳抹掌比拼本领，经典老歌提升时光传递温顺，1元惠民公交载着期盼直抵这场年味盛宴……农历丙午马年行将踏春而来，行为天津限制最大的农村大集，芦台大集带着满满忠心，邀请市民搭客共赴这场藏着乡愁与年味的时空邀约。

村厨争霸赛现场（央广网记者 周想杨 摄）

铁锅中的食品被快速翻炒，滋滋声里飘出香气……行为本年大集相等值得期待的举止——“芦香海味·村厨争霸赛”正在演出，来自天津市宁河区各村的民间高东谈主王人聚，让古法本领与原土食材在灶台间碰撞出穿越古今的火花。

“家里的白菜、萝卜、猪皮、黄豆、花生、豆腐之类的都不错交融在沿路，作念成这谈菜。”平常在家务农的刘想亮，本着展示家乡滋味的初志参加了“村厨争霸赛”，为了让更多东谈主了解土产货传统好意思食，他展示了“瓜酱”这谈菜的制作本领。“凉着吃也不错，热着吃也不错，各有各的滋味。”先容的时刻，刘想亮眼里闪着光，在他看来，这谈家乡菜承载的是儿时顾忌，“畴前，食品不像当今这样丰富，都是作念一大盆菜，然后放在一边，每天吃的时刻盛一碗。”质朴的回应让灶台边的这些乡间好意思味愈加浓郁。

“宁河第一锅”上的好意思食（央广网记者 周想杨 摄）

走出比赛区，迎来的就是大集“明星打卡点”——直径2.25米的“宁河第一锅”，每个集日，憨厚傅都会用这口大锅烹制炖肉、熬菜、煮饺子。本年，BG真人(BigGaming)官方网站这口锅还新增了酒糟馒头、酒糟扣肉等好意思味，尤其是腊月初八，还会推出“万东谈主分享腊八粥”举止，全心熬制的腊八粥免费请大众回味。

“我尝了那馒头，相等软相等香。”来自宁河区海北镇的刘女士一早便携家东谈主来逛大集，她为家门口有这样一个可口、好玩、好逛的阛阓感到自爱，“阛阓很扯后腿，咱们一家东谈主也常来吃些好意思食。”

要说阛阓上最烦闷的东谈主，那一定是忙得不亦乐乎的商户们，早上7点便已出摊的朱双双说：“每个大集我都来，今天卖了有100碗扣肉了，看见市民们购买关怀这样热潮，果然太烦闷了！”

商户售卖农特家具（央广网记者 周想杨 摄）

2025年，芦台大集已入选宁河区级非物资文化遗产名录，od手机app中国官网入口成为兼具民风底蕴与民生温度的脾气破费场景。在“老工夫年味坊”，学作念生肖糖东谈主，体验陶艺拉坯、拓印木版年画……传统文化的魔力充分开释。“咱们带来了手工制作的小茶杯、陶壶，要是温度妥当，大众还能来体验拉坯本领。”传承非遗本领16年之久的韩亮说，行为宁河区盆罐村制陶本领传承东谈主，从不心爱到全身心参加后发现非遗传承是一件道理又有包袱的事情，他挖掘盆罐村制陶文化，与好意思食、研学等聚首，让大众更进一步了解当地的非遗脾气。

自唐中期“草市”中兴盛走来，明永乐年间、清康熙年间均有文件记录，芦台大集农历“逢三、逢八”开集的节奏从未编削。如今，依托长发路、滨水西路两条骨干谈，大集纵横布局近千个摊位，领有旧货区、好意思食区、花鸟区、生鲜区等传统分区，充分满足寰宇一站式采购需求。据芦台大集追究东谈主孙明佳先容，本年，大集在信守古集原有风貌、持续人烟气味的基础上，要点拓展35亩蔓延区，新增五大主题好意思陈、12个文化主题打卡点以及怀旧与潮水碰撞的互动专区，让逛集的欢乐奏凯翻倍。

怀旧与潮水碰撞的互动专区（央广网记者 褚夫晴 摄）

“我刚来，途经怀旧专区，还看见有好多可口的，真挺好！但愿大众多来逛逛。”手里提着刚买的酒糟扣肉和酱骨头的搭客孙女士，对大集有目共赏。

“传统民风不打烊，怀旧潮水两合乎”，从腊月初三到腊月二十八，6个大集的上昼9点到12点，都将举办“民风花会大巡游”。宁河区25支镇街优秀民风扮演团队集会，轮回演出飞镲、高跷、旱船、大秧歌这些原汁原味的传统花会都。同期，农历腊月每逢开集之日，还有6条从市区天津西站、天津站、文化中心公交站等地直达芦台大集的1元来回定制公交，让每位参与者景象而来、尽兴而归。

芦台大集印象馆内市民回味酸枣糕（央广网记者 褚夫晴 摄）

岁时阡陌，那些琐碎过往渐被磨淡、散失于岁月激流，而千里淀下来的od手机app中国官网入口，就是刻在血脉里的乡愁。载着辞旧迎新的期盼，芦台大集在马年新春绽开别样光彩，这里的一食一味、一技一艺遣散了冬日寒凉，让每一个奔赴而来的东谈主，都能在扯后腿与人烟中安宽解灵，与千年时光和蔼相拥。

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